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P-07 · BLATT 00 · KARTUSCHE

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Fast-Food-Restaurant auf zwei Ebenen, St. Gallen SG

PLANUNG Planungsstand 10.2026 Ausführung offen

WCTreppeDurchgang ≈ 1,20 m≈ 1,20 mWarten / KasseKüche0,44 mGastraum · 4 Tische, 16 PlätzeMasse geschätzt aus Scan · Möblierung indikativ, Aufmass vor Bestellung
PLAN Ebene 2: Gastraum und Küche Masse geschätzt aus Scan

Fast-Food-Restaurant in St. Gallen auf zwei Ebenen. Grundlage ist ein Scan des Bestands: Umriss, Öffnungen und Stützen sind daraus geschätzt und mit Toleranzen versehen, nicht aufgemessen.

Auf Ebene 2 ist die Küche nach dem Prinzip «vorne kochen, hinten vorbereiten» aufgestellt. Zur Kundenseite stehen ein Grill als Sonderbau, die Kühltheke für Saucen und die Kasse; dahinter der Hähnchengrill und die Fritteusen auf einem Tiefkühlunterbau. Im hinteren Teil liegen Kühlschrank, Kühl- und Tiefkühlunterbauten für die Vorbereitung und die Spüle. Im Gastraum stehen vier Tische mit 16 Plätzen.

Pläne und 3D-Modell von M&R.

Nr
P-07
Ort
St. Gallen SG
Typ
Restaurant
Status
PLANUNG
Planungsstand
10.2026
Massgrundlage
Masse geschätzt aus Scan
Leistungen
Planung · Küchenplanung · Pläne 2D · 3D-Modell
Nicht zur Ausführung freigegeben · Ausführung offen

P-07 · BLATT 01 · AUFSTELLUNG

Aufstellung.

Hähnchen-grillGrill,Sonderbau2000 × 800KühlthekeSaucen1500 × 790Kasse900 × 790Kühlschrank1400 × 800Tiefkühl-unterbau1600 × 700Kühlunterbau1600 × 700CutterGemüseschneiderSpüle mit SpülerFritteuseWärmerWärmerKundenseiteAbluft vorne zu planenBestehende Haube: VorbereitungHinten nur VorbereitungRücksprung bleibt≈ 1,32 m≈ 1,15 m≈ 0,70 m≈ 0,27 m≈ 0,44 m≈ 0,88 m2,73 m
PLAN Ebene 2, Küche: vorne kochen, hinten vorbereiten Masse geschätzt aus Scan
  • Kochen
  • Kühlen
  • Spülen
  • Ausgabe & Gäste

Farben nach Funktion, auf allen Blättern gleich.

P-07 · BLATT 02 · MODELL

Modell.

  • Fast-Food-Restaurant auf zwei Ebenen, St. Gallen SG — Ebene 2 von oben, 3D-Modell — VisualisierungVISUALISIERUNG

    Ebene 2 von oben, 3D-Modell

  • Fast-Food-Restaurant auf zwei Ebenen, St. Gallen SG — Küche, Blick von der Kundenseite, 3D-Modell — VisualisierungVISUALISIERUNG

    Küche, Blick von der Kundenseite, 3D-Modell

  • Fast-Food-Restaurant auf zwei Ebenen, St. Gallen SG — Spülbereich auf Ebene 3, Ausschnitt aus dem 3D-Modell — VisualisierungVISUALISIERUNG

    Spülbereich auf Ebene 3, Ausschnitt aus dem 3D-Modell

P-07 · BLATT 03 · AUFMASS

Aufmass.

Masse geschätzt aus Scan — Grundlage aller Masse dieses Blatts.

  • 3,08 m3,44 m1,24 m2,73 m≈ 12,20 m≈ 7,55 m≈ 4,90 m≈ 2,80 m≈ 3,90 m≈ 6,40 m≈ 4,15 m≈ 3,90 mTreppeWCEbene 2 · AusbaubereichAussenbereichKücheMasse geschätzt aus Scan, nicht aufgemessen

    PLAN Ebene 2, Masse geschätzt aus Scan

  • ≈ 13,05 m≈ 7,65 m≈ 5,10 m≈ 2,75 m≈ 4,35 m≈ 2,10 m≈ 2,55 m≈ 8,15 mTreppeWCEbene 3 · AusbaubereichMasse geschätzt aus Scan, nicht aufgemessen

    PLAN Ebene 3, Masse geschätzt aus Scan

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