Schulcafeteria

Neuordnung einer Schulcafeteria von 247 m², als Entwurf. Grundlage ist der Bestandsplan des Kunden: ein Raum von 18,45 × 13,39 m mit vier Rundstützen und fünf Fensterfeldern. Variante A legt die warme Ausgabe in eine Wandöffnung, stellt vier Kühlvitrinen paarweise an die Wände und hält die Mitte frei, mit 152 Sitzplätzen.

Die Wege sind getrennt: kalte Auswahl an den Kühlvitrinen, warme Ausgabe an der Wand, Rückgabe der Tabletts in einer eigenen Öffnung. Verglichen wurde Variante A mit einer früheren Fassung für 90 Plätze und mit Variante C, die 136 Plätze bietet.

Plan, Varianten und 3D-Modell von M&R.