P-08 · FEUILLE 00 · CARTOUCHE
Local de restauration, Oberentfelden AG
État du plan 10.2026 Exécution non décidée
Un local à Oberentfelden (AG), quatre concepts sur le même relevé. Le local compte deux parties : devant, la salle avec trois fenêtres et des poteaux isolés ; derrière, une pièce de 5210 × 3120 mm sous une poutre. Les deux parties ont été relevées sur place d’après un croquis coté ; quelques cotes restent à confirmer.
Sur ce plan, trois variantes de restauration sont dessinées au 1:50, chacune avec 17 places : kebab avec cuisine ouverte, bar sur mesure et café avec comptoir à café. Dans les trois, la partie arrière devient la cuisine, avec froid, plonge et réserve sèche. La quatrième variante, une boutique sans restauration, n’est pas présentée ici.
Relevé, plans et modèles 3D : M&R Design.
P-08 · FEUILLE 01 · IMPLANTATION
Implantation.
- Cuisson
- Froid
- Plonge
- Service & clients
- Stockage
P-08 · FEUILLE 02 · MAQUETTE
Maquette.
P-08 · FEUILLE 03 · RELEVÉ
Relevé.
Relevé partie 1, salle
Relevé partie 2, pièce arrière
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